BÁNH MÌ MÈ ĐEN

Phải nói các bạn mình ai cũng CÔNG - DUNG - NGÔN - HẠNH hết á! Khéo quá trời quá đất luôn. Món bánh nào làm ra nhìn cũng ngon cái mắt, ngon cái mũi, ngon cái bụng, ấm cái lòng quá đi.

🕊 Mang về đây lưu rồi nha Nguyenthanh Que ui!

🕊 😍Cám ơn bạn mình nhiều! Hôm nào kiu con làm rồi khoe sau nha! 😜😍

TTM
21/03/2017
******

☕️ 💥NGUYÊN LIỆU

* 650g bột bake choice số 13,
* 25g yeast,
* 4 hủ sữa chua vinamilk,
* nước lã vừa đủ,


🕊 💥 CÁCH LÀM

- lấy ra 100g bột trộn sữa chua đậy ủ vài giờ,
- nhồi với bột còn lại và nước trong 15',
- hạt chia hay hạt mè rang thơm, 100g-150g xay nhỏ, nhồi chung vào phút thứ 10.
- Ủ lần 1 khoảng 1g đến 1g30 khi nở gấp đôi.
- Tạo hình, chia mổi phần 110g.
- Ủ khoảng 10' Rạch mặt xịt nước, nướng 250 độ trong 10',
- Lò nướng có đặt vài chung nước mở sẵn 7'

🕊 - Có thể làm theo cách quen của mình và cho hạt vào khi nhồi gần xong.

- Có thể nhồi gấc, bí đỏ, khoai lang, khoai môn, khoai mỡ, mè... 200g-250g vào phút thứ 10.

- Phải canh mặt bột vừa căng láng thôi là rạch nướng để quá cũng ko được.

MasterChef: Nguyenthanh Que

TTM
Ghi lại: 21/03/2017